毛呂山の植物 和 　名 シソ（栽） 科　名 シソ 学 　名 　Perilla frutescens Britton var. crispa (Thunb.) Decne. 　畑に栽培する一年草．茎は四角形で葉は対生する．紫色の色素を有し，梅を漬けるときの色づけに利用される．アオジソは紫色の色素が欠けた品種である． 　2015/7/11　滝の入：路傍 　萼筒に毛が少なく口当たりがよいので香味料として用いられる．